4.1 各項施工準備

　　4.1.1 檢查現場中的有關設備運行完好情況，確保各設備及燃氣閥門處于關閉狀態。

　　4.1.2 清除施工區域內任何阻礙清洗工程工作的障礙物。

　　4.1.3 核實被清洗的設備是否與火災報警系統連接，如果確認與報警系統連接，則施工單位應及時與消防中控單位聯系，做好相關防范工作，避免出現因誤報警所引發的損失。

　　4.1.4 對施工區域范圍內的電源、閘盒、開關、罩燈、鼓風機、機器等用電設備進行防水、防漏電保護?？刹捎媚z帶等把相關設備進行密封防水處理。

　　4.1.5 使用照相機或管道檢測機器人對排油煙管道內的油污情況進行清洗前拍照、檢測錄像，并標記拍照、錄像管道的廚房編號，以便與清洗后的拍照、錄像形成對比。

　　4.2 集煙罩清洗

　　4.2.1 清洗前首先對集煙罩現狀進行拍照，以便制作完工報告時使用。

　　4.2.2 拆卸擋火濾油箅子或拆下運水風輪及擋火板。

　　4.2.3 用鏟刀將集煙罩及周圍構件和隔油槽內的厚油垢鏟掉。

　　4.2.4 使用高壓噴水裝置將溶油劑噴灑在集煙罩表面。

　　4.2.5 待油垢溶化或軟化后，使用專業工具對集煙罩表面進行清洗。

　　4.2.6 將油槽內的油垢、水等液體污物清出隔油槽。

　　4.2.7 使用專業工具將集煙罩表面和隔油槽擦拭干凈。

　　4.2.8 使用工業拋光機對集煙罩外表面及隔油槽內進行表面拋光、潔凈處理。

　　4.2.9 使用專業工具將集煙罩下方的煤氣管道和墻壁清洗干凈。

　　4.2.10 將灶臺表面污物清理干凈。

　　4.2.11 使用專業工具將灶臺和鍋圈清洗干凈。

　　4.2.12 使用清水將灶臺水盆沖洗干凈。

　　4.2.13 使用干凈的毛巾將灶臺表面和側面擦拭干凈。

　　4.2.14 將拆卸下的灶臺設備安裝回位。

　　4.2.15 對清洗后的集煙罩現狀進行現場拍照，以便制作完工報告時使用，清洗工作結束。

　　4.3 擋火濾油箅子、運水風輪清洗

　　4.3.1 清洗前首先對設備現狀進行拍照，以便制作完工報告時使用。

　　4.3.2 先將拆下的擋火濾油箅子或運水風輪、擋火板等放入高溫熏煮桶中進行高溫除油工作，時間約為3-5分鐘。

　　4.3.3 將高溫除油后的擋火濾油箅子、運水風輪或擋火板等取出用高壓沖水機進行清水沖洗。

　　4.3.4 將沖洗后的擋火濾油箅子或運水風輪、擋火板等立放在一邊控水3分鐘，并用干凈的毛巾將水漬擦拭干凈。

　　4.3.5 將拆卸清洗完畢的設備裝回原位，對清洗后的設備進行現狀拍照，作為制作完工報告使用，清洗工作結束。

　　4.4 水平排油煙管道清洗

　　4.4.1 清洗前首先使用檢測機器人或照相機對同步排油煙管道、室內水平連接管道、其它區域連接水平管道等部位進行排油煙管道現狀檢測錄像、拍照，作為制作完工報告使用。

　　4.4.2 根據排油煙管道清洗情況，確定清洗方法及所需工具及設備使用量。

　　4.4.3 選擇合適位置作為清洗人員或清洗設備進出及清洗掉的油垢運出的工作口。通常情況下選擇集煙罩上的排風口作為工作口;如無合適工作口則需使用電剪刀等工具在排油煙管道上另開清洗工作口。

　　4.4.4 清洗人員或清洗機器人自工作口進入排油煙管道內，將符合環保要求的溶油劑噴灑在管道壁上。

　　4.4.5 待油垢溶化或軟化后，工作人員使用專業工具對管道四壁進行油垢剝離和清除工作。

　　4.4.6 使用專用的集油盒或拖帶機器人將清除掉的油垢運出管道。

　　4.4.7 使用檢測機器人或照相機對清洗后的管道內部情況進行二次拍照、錄像，以此評估清洗效果。

　　4.4.8 確認清洗效果達標后封好工作口，清洗工作結束。

　　4.5 豎向排油煙管道清洗

　　4.5.1 清洗前首先使用檢測機器人或照相機對豎向排油煙管道自上而下進行狀態檢測錄像、拍照，作為制作完工報告使用。

　　4.5.2 根據豎向排油煙管道實際情況,確定清洗的方法及所需工具及設備使用量。

　　4.5.3 在管道最上端選擇適當位置作為清洗設備的主進出工作口，并在管道下端彎頭處附近開備用工作口;如非必要盡量不開新的工作口。

　　4.5.4 將小型卷揚機固定在便利之處。

　　4.5.5 做好施工前安全檢查，工作人員對使用的安全護板、護具、工具、光源、呼吸器(如需)等的完好程度和安全性進行現場確認。

　　4.5.6 將卷揚機鋼絲繩和尼龍主繩(安全繩)與清洗人員的保險帶連接鎖好。

　　4.5.7 清洗人員從工作口進入管道中，使用專業機械將符合環保要求的融油藥劑噴灑在管道壁上。

　　4.5.8 待油垢溶化或軟化后，工作人員使用專業工具對管道四壁進行油垢剝離和清除工作,直至下到豎管道與樓下橫管道連接處。樓頂安全員應配合清洗人員跟進釋放卷揚機鋼繩，確保同步保護。

　　4.5.9 清洗人員將管道內清理的油垢自豎管道下方備用工作口處取出，或用卷揚機將集油桶鉸送到樓頂上工作口后取出。

　　4.5.10 用檢測機器人或照相機進行排油煙管道清洗后的二次拍照、錄像，以此評估清洗效果。

　　4.5.11 在清洗評估結束后，將上下兩處工作口用拉鉚槍分別封好，并用鋁箔膠帶粘緊，避免漏風，清洗工作結束。

　　4.5.12 對于超高型的豎管道，如果一晚不能清洗完畢，應在當天工作結束前，將其工作口封好，以確保不影響甲方第二天使用。

　　4.5.13 對于超大型的豎管道需要兩人同時進入清洗，其操作方法與單人清洗相似，但可共用一根保護鋼繩。

　　4.5.14 對于管徑小于50×60CM等不具備徹底清洗條件的排油煙豎管道，一般采用阻斷式清洗方法，即采用每隔3米交叉開口的方式。清洗人員用鏟刀通過開口處在管道內清理出一條80CM的安全隔離帶，以起到阻斷火頭的作用。

　　4.6 排油煙風機清洗

　　4.6.1 常規清洗

　　4.6.1.1 首先開機驗證排油煙風機運行是否正常并做好狀態確定記錄，請甲方現場人員簽字確認，清洗前對風機形態及油垢積聚情況進行拍照確認。關機后確定風機電源是否切斷，并在風機電源處懸掛施工警示標志, 以防止被誤啟動電源。

　　4.6.1.2 從風機進風端或出風端進入風機展開清洗工作。

　　4.6.1.3 將溶油劑噴灑在風機機箱和葉輪上。

　　4.6.1.4 經過5-10分鐘后，使用專業工具將機箱內壁以及所有可觸及到的厚油垢清除干凈。

　　4.6.1.5 清洗機箱時注意油垢和清洗產生的垃圾污物等要收集徹底，避免其被卷入風機葉輪造成動平衡破壞，影響設備運行安全。此外，收集油垢時注意避免污染周邊環境。

　　4.6.1.6 清洗完畢后,對清洗后的風機形態及潔凈度進行拍照留底，然后進行開機狀態測試，測試無異常后請甲方人員簽字確認，清洗工作結束。

　　4.6.1.7 常規清洗風機切忌不要使用常規工具對風機葉輪進行物理清洗，避免損傷葉輪動平衡，造成甲方設備運行安全隱患。

　　4.6.2 風機拆卸養護清洗

　　4.6.2.1 首先開機驗證排油煙風機運行是否正常并做好狀態確定記錄，請甲方現場人員簽字確認，清洗前對風機形態及油垢積聚情況進行拍照確認。關機后確定風機電源是否切斷，并在風機電源處懸掛施工警示標志, 以防止被誤啟動電源。

　　4.6.2.2 清洗人員在拆卸風機時，要遵循由外到內的原則進行拆解，將拆卸下的機件有序擺放。

　　4.6.2.3 將葉輪等大型機件放入高溫熏煮桶中除油垢。較大葉輪也可用高溫高壓沖洗機進行高壓除油垢工作。

　　4.6.2.4 清洗人員可采用高溫高壓沖洗機等機具對風機機箱內部進行去除油垢工作。清洗時注意油垢及沖洗廢液的收集工作，避免污染周邊環境。

　　4.6.2.5 清洗人員在清洗過程中,檢查軸承是否老化或滾珠缺損，如無異常，則上好黃油后與清洗干凈的葉輪一同安裝歸位。安裝前注意拍攝機箱、葉輪等重要部件清洗后的效果照片。

　　4.6.2.6 清洗安裝完畢后,對風機進行點動動平衡調試，確認無誤后進行通電高速動平衡測試，在高速測試時注意動平衡檢測儀數據是否正常。

　　4.6.2.7 待風機高速動平衡檢測30分鐘無異常后，請甲方現場驗收簽字，清洗工作結束。